SALSA PEDRO XIMÉNEZ.

INGREDIENTES:

1.:300 ml de Vino Pedro Ximénez, (podemos sustituirlo por un vino dulce que tengamos).

2.:100 ml de Nata Liquida de Cocinar.

3.:1 Cucharadita de Maizena, ( podemos sustituirla por harina de trigo).

4.: El Zumo de Media Naranja.

5.: Sal y Pimienta.

UTENSILIOS:

Un Cazo.

MODO DE EMPLEO:

Vertemos, el Vino en el Cazo y lo Ponemos al Fuego Hasta que Reduzca a la Mitad Más o Menos. Le Añadimos la Nata Junto con la Maizena Diluida en el Zumo de Naranja, le Añadimos una Pizca de Sal y Pimienta. Removemos Hasta que Espese. 

SUGERENCIAS: 

ESTA SALSA LA PODEMOS UTILIZAR, PARA CARNES, PESCADOS, ETC.....

FLAN DE COCO.

INGREDIENTES:
1.: 2 Huevos Enteros y 2 Yemas Huevo.
2.: 4 Cucharadas de Azúcar.
3.: 1 Cucharada de Maizena, (podemos sustituirla por harina).
4.: 4 Cucharadas de Coco Rayado.
5.: 250 ml de Leche.
6.: Caramelo Liquido.
7.: 1 cucharada de Vainilla Liquida, ( podemos sustituirla por vainilla en polvo, azúcar vainillada, o bien en rama).

UTENSILIOS:
Batidora.
Flanera de Hornear o Bien un Molde de horno.

MODO DE EMPLEO:
Untamos el Caramelo en el Fondo de la Flanera. Batimos los Demás Ingredientes y los Vertemos en la Flanera. Introducimos en el Horno al Baño María Durante 45 Minutos Más o Menos, Para Saber si Esta a Punto, le Introducimos una Aguja o un Palillo Largo Debe Salir Limpio

PATÉ DE PALITOS DE CANGREJOS CON PIMIENTOS ROJOS.

INGREDIENTES:
1.:1 Paquete de Palitos de Cangrejos.
2.:1 Lata Pequeña de Pimientos Rojos Escurridos
3.:3 Huevos Cocidos.
4.:1 Sobre o Bien 8 Laminas de Gelatina Neutra.
5.: 3 Cucharadas Sopera de Mayonesa.
6.: Una Pizca de Sal.

UTENSILIOS:
Batidora.
Fiambrera Rectangular o Cuadrada.

MODO DE EMPLEO:
DISOLVEMOS EN UN VASO DE AGUA EL SOBRE DE GELATINA, SI LA TENEMOS EN LAMINAS, LA PONEMOS A HIDRATAR EN UN RECIPIENTE CON AGUA. PONEMOS EN EL VASO BATIDOR LOS DEMÁS INGREDIENTES, LE AGREGAMOS LA GELATINA BIEN DISUELTA, SI ES EN LAMINAS LA ESCURRIMOS EN UN COLADOR. BATIMOS TODOS LO INGREDIENTES Y LO PASAMOS A LA FIAMBRERA. DEJAMOS  QUE CUAJE EN EL FRIGORÍFICO UNAS 12  HORAS ANTES DE SERVIRLO.